Ngày 29/9 hằng năm được Liên Hợp Quốc lựa chọn là Ngày Quốc tế Nhận thức về Thất thoát và Lãng phí Thực phẩm (International Day of Awareness of Food Loss and Waste), nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng về những tác động của thất thoát, lãng phí thực phẩm đối với an ninh lương thực, môi trường và sự phát triển bền vững.
Mỗi thực phẩm bị bỏ đi cũng đồng nghĩa với việc lãng phí đất đai, nguồn nước, năng lượng và công sức lao động đã được sử dụng để tạo ra chúng. Quá trình phân hủy thực phẩm trong điều kiện không phù hợp còn góp phần phát sinh khí nhà kính, gia tăng áp lực lên môi trường và hệ sinh thái.
Giảm lãng phí thực phẩm – góp phần thực hiện mục tiêu không còn nạn đói
Giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm là một trong những giải pháp quan trọng góp phần thực hiện Mục tiêu Phát triển Bền vững số 2 của Liên Hợp Quốc – Không còn nạn đói (SDG 2: Zero Hunger). Mục tiêu này hướng đến chấm dứt nạn đói, bảo đảm an ninh lương thực, cải thiện dinh dưỡng và thúc đẩy phát triển nông nghiệp bền vững.
Việc sử dụng thực phẩm hợp lý, hạn chế bỏ phí những nguồn thức ăn còn bảo đảm chất lượng không chỉ giúp tiết kiệm tài nguyên mà còn góp phần xây dựng thói quen tiêu dùng có trách nhiệm, hướng đến một hệ thống lương thực bền vững hơn. Mỗi hành động nhỏ trong sinh hoạt hằng ngày đều có thể tạo nên những thay đổi tích cực khi được thực hiện thường xuyên và lan tỏa trong cộng đồng.
Bắt đầu từ những hành động nhỏ mỗi ngày
Tại Trường Đại học Thành Đô, tinh thần trách nhiệm với cộng đồng và môi trường được nuôi dưỡng từ chính những lựa chọn giản dị trong cuộc sống. Mỗi cán bộ, giảng viên, nhân viên và sinh viên có thể chung tay giảm thiểu lãng phí thực phẩm bằng những hành động thiết thực:
- Lấy vừa đủ – Ăn hết phần: Lựa chọn khẩu phần phù hợp với nhu cầu, tránh lấy quá nhiều dẫn đến dư thừa thức ăn.
- Mua sắm có kế hoạch: Ưu tiên sử dụng thực phẩm sẵn có, cân nhắc số lượng trước khi mua và chỉ lựa chọn những gì thực sự cần thiết.
- Bảo quản thực phẩm đúng cách: Sắp xếp, phân loại và bảo quản thực phẩm phù hợp để duy trì chất lượng, kéo dài thời gian sử dụng.
- Tận dụng thực phẩm hợp lý: Sử dụng nguyên liệu còn bảo đảm an toàn, tận dụng thực phẩm phù hợp trong chế biến thay vì bỏ đi lãng phí.
- Lan tỏa thói quen tiêu dùng có trách nhiệm: Chủ động chia sẻ kiến thức, nhắc nhở và khuyến khích bạn bè, người thân cùng thực hành tiết kiệm thực phẩm.
Trân trọng thực phẩm – lan tỏa giá trị bền vững
Một bữa ăn được sử dụng trọn vẹn, một lần mua sắm có tính toán hay một thói quen bảo quản thực phẩm đúng cách đều là những hành động thiết thực góp phần giảm lãng phí và sử dụng hiệu quả nguồn tài nguyên.
Hưởng ứng Ngày Quốc tế Nhận thức về Thất thoát và Lãng phí Thực phẩm 29/9, Trường Đại học Thành Đô khuyến khích mỗi thành viên cùng nâng cao ý thức, bắt đầu từ những thay đổi nhỏ trong sinh hoạt hằng ngày. Bởi giảm lãng phí thực phẩm không chỉ là tiết kiệm cho bản thân mà còn là hành động thể hiện sự sẻ chia, trách nhiệm với cộng đồng và thiên nhiên.
Đừng để thực phẩm trở thành lãng phí! Hãy trân trọng mỗi món ăn hôm nay để góp phần xây dựng một tương lai không còn nạn đói và phát triển bền vững cho tất cả mọi người.
Trường Đại học Thành Đô
Địa chỉ: Km15, Quốc lộ 32, Hoài Đức, Hà Nội.
Hotline: 0934 07 8668 – 0243 386 1601
Website: https://thanhdo.edu.vn/
